Unsere Geschichte
Willkommen bei uns
Willkommen im "Kohldampf Restaurant & Bierbar" im Cineplexx! Auf 450m² bieten wir Platz für 250 Gäste auf zwei Etagen. Unsere Küche serviert sowohl deftige Hausmannskost als auch modernes Trendfood, perfekt abgestimmt auf unsere vielfältige Bierauswahl. Unser Erfolgsrezept: Frische, wertvolle Zutaten und jede Menge Liebe zum Detail. Tauchen Sie ein in unser einzigartiges Bierkonzept im Stil einer Hausbrauerei und genießen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse in gemütlicher Atmosphäre. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Unsere Küchenchefinnen
Die Geschmacksmeisterinnen
Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Gastronomie hat unsere renommierte Küchenchefin Tati Inspiration geschöpft. Gemeinsam mit Nadine kreiert sie mühelos neue und anspruchsvolle Geschmackskombinationen, die auf unserer sorgfältig zusammengestellten Speisekarte zu finden sind. Unsere Küche serviert sowohl deftige Hausmannskost als auch modernes Trendfood, perfekt abgestimmt auf unsere vielfältige Bierauswahl. Unser Erfolgsrezept: frische, wertvolle Zutaten und jede Menge Liebe zum Detail. Tauchen Sie ein in unser einzigartiges Bierkonzept im Stil einer Hausbrauerei und genießen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse in gemütlicher Atmosphäre.
Unser Team
Vielfalt und Leidenschaft
Sandra
Sandra ist das Herzstück unseres Restaurants Kohldampf. Mit über 10 Jahren Erfahrung in der Gastronomie sorgt sie dafür, dass jeder Gast sich bei uns willkommen und wohl fühlt. Sandra ist bekannt für ihre außergewöhnliche Fähigkeit, auf individuelle Gästewünsche einzugehen und auch in stressigen Situationen stets den Überblick zu behalten.
Tati
Unsere Küchenchefin, Tati, ist das kreative Genie hinter den kulinarischen Köstlichkeiten im Kohldampf Restaurant. Mit über 20 Jahren Erfahrung kreiert sie anspruchsvolle Geschmackskombinationen, die unsere Gäste begeistern. Sie leitet das Küchenteam mit Leidenschaft und Präzision, sorgt für höchste Qualität und verwendet stets frische, wertvolle Zutaten.
Marsi
Marsi ist seit 20 Jahren eine unverzichtbare Stütze unseres Restaurants. Ihre Aufgaben umfassen die Überwachung des täglichen Betriebs, die Koordination des Teams und die Sicherstellung hoher Qualitätsstandards.
Ihre langjährige Erfahrung, Führungsstärke und Leidenschaft für die Gastronomie sorgen dafür, dass unsere Gäste stets ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis genießen.
Can
Can ist das organisatorische Talent hinter dem Erfolg des Kohldampf Restaurant & Bierbar in Hohenems sowie in St.Gallen (CH). Mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in der Gastronomie und einem Studium der Internationalen Betriebswirtschaft sorgt er für einen reibungslosen Betrieb und eine erstklassige Gästebetreuung. Er überwacht alle Abläufe, von der Personalplanung bis hin zur Qualitätssicherung. Seine Führungsqualitäten und sein Engagement garantieren, dass jeder Besuch bei uns zu einem besonderen Erlebnis wird.